一勺浓香的羊肉汤，一碗地道的橡子凉粉……近日，2025年“栾川味道·特色小吃技艺比拼”活动在河南省洛阳市栾川县凤凰天街落幕。这场由县人大指导、多部门联动的赛事，不仅现场火热评选出十大类小吃的“推广门店”，更标志着栾川在系统挖掘、提升地方风味上迈出重要一步。这场火热的赛事，正是栾川县人大扎实推进“洛阳味道·2025”专项行动的生动缩影。

“一盘菜”到“一桌席”的系统谋划

        顶层设计抓起。县人大将“洛阳味道·2025”专项行动列为年度重点监督事项，制定专项活动方案，召开专项行动推动会，明确任务分工与时间节点，加强全过程监督，确保有部署、有行动、有回音。

        交流互动做起。洛阳味道—信阳菜融合交流活动在栾川成功举办，两地厨师团队围绕“栾川土鸡汤”“信阳炖菜”等特色菜品展开深度交流与技艺切磋，为“栾川味道”注入了新的创意与活力。

        以点带面升级。着力构建起以成功入选“洛阳味道”十大代表性菜品的“栾川土鸡汤”“庄子红焖羊排”的核心招牌，全面打造高端“商务宴”、休闲“民宿宴”、特色“地方宴”、小吃“网红宴”、乡村“百家宴”的“五宴”餐饮体系，完成了从聚焦单品到打造宴席矩阵的战略升级。“挖掘地方特色、推动美食品牌化”的相关经验做法获得市级肯定，形成典型经验在全市进行推广学习，彰显了“栾川味道”的独特魅力与示范价值。

“美食+”深度融合，业态创新活力迸发

        县人大积极引导推动，“美食+”的融合实践在栾川展现出蓬勃生机，加出了产业新动能，加出了消费新场景。

      “美食+景区”引流增效：重渡沟景区举办“赏春宴暨竹香水街厨艺大赛”，将伏牛山春季时令食材与传统技艺结合；开展“万人非遗美食品鉴大会”，让游客在山水之间沉浸式体验“栾川味道”，有效实现了“以食引客”，显著提升了景区的影响力和综合收益。

      “美食+养生”开辟新赛道：县中医院与伊水湾大酒店组成的代表队在“中原药谷·洛阳市首届药膳技能大赛”中荣膺团体一等奖，成功将“栾川食材”赋能“康养理念”，为餐饮产业开辟了极具特色的“食疗养生”新路径。

      “美食+街区”焕发新活力：经过精心规划与街景改造的罗庄美食街在业态引导和活动策划下全新亮相，迅速成为聚集人气商气的消费新地标，“美食+街区”的模式旺盛了烟火气，有效激活了夜间经济与城市活力。

      “美食+民宿”提升体验价值：全国乡村旅游重点村庄子村作为打造“洛阳味道”的典型示范村，依托“登山羊”“跑山鸡”等本土食材，开发“庄子铁锅炖登山羊”“庄子豆腐”等特色宴席，形成“一村一宴”主题食宿空间，带动栾川豆腐非遗工坊和民宿集群建设，推动美食与文旅深度融合。

      “美食+产业”延伸产业链条：“栾川印象”等本地公共品牌与“栾川味道”深度融合，通过“品牌+企业+合作社”模式，使槲包、核桃等特色农产品实现“出山进城”。2025年上半年槲包销售额已突破300万元，有效延伸了产业链，助力农民增收。

舌尖魅力持续转化为高质量发展动力

        随着“洛阳味道·2025”专项行动的深入实施，在县人大的持续推动与各方共同努力下，“栾川味道”的品牌辨识度、市场吸引力和产业带动力显著增强，美食已成为驱动栾川文旅文创产业和县域经济高质量发展的特色引擎。

        栾川县人大常委会相关负责人表示，下步工作中，县人大常委会将继续依法履行监督职责，跟进督导后续赛事活动，推动建立美食传承与发展的长效机制，助力“栾川味道”特色美食品牌叫得更响、传得更远。

【编辑：周志晟】