“我们武汉人来这里避暑，就是冲着你们‘小汉口’的腊肉味来的！”7月15日，距湖北省建始县花坪集镇不远的三岔槽村，一辆旅游大巴停靠在腊肉加工厂门前，店子里戴眼镜的37岁年轻小伙魏国新忙着给前来购买腊肉的武汉客人挑选腊肉。

　　“这个生意都是顺手捎带的，我真正负责的是做腊肉加工！”“为何？”“我的合伙人向晨专门负责跑武汉的销售！”送走一拨客人，魏国新跟记者聊起来。

　　“其实，我跟向晨同为建始人，是去年5月在武汉的一次邂逅，我们一拍即合，决定做腊肉生意！” 魏国新说出缘由。

　　近年来，魏国新买了一辆冷链车，专门跑建始至武汉的冷链运输。34岁的向晨长期在武汉做腊肉生意，人脉广、生意经足。去年5月，向晨托魏国新帮忙把在家乡购买的腊肉带到武汉。闲聊中，向晨无意间透露出因货源不稳定、质量无法保证，做生意很是艰辛与无奈。

　　“俗话说，针无两头尖！你有稳定的销售渠道，我在家乡做加工，我们何不联手，做大这一产业呢？”魏国新的提议与向晨不谋而合。

　　说干就干。魏国新回到花坪，迅速敲定厂房选址等工作。他选中集镇附近要道边的三岔槽村。在该村村支书蒋祥平的支持下，魏国新投资120万元的腊肉加工厂建成，以土家腊肉为主的建始十冬腊农副食品有限公司正式挂牌成立。

　　魏国新、向晨两个小伙的家乡——花坪镇，因自古商贾云集，有“小汉口”之美称，如今，依靠旅游产业，每年来花坪旅游的武汉游客高达数万人。“小汉口”与“大武汉”紧紧联在一起。

　　魏国新、向晨深知家乡腊肉在武汉市场潜力巨大，“要让家乡‘小汉口’腊肉香飘大武汉，唯有品质闯市场！” 魏国新说。

　　“一定做出自己的特色和品牌！”趁闲月，负责加工的魏国新只身前往宜昌长阳等地拜师学艺，学成归来，又拜访当地熏制腊肉高手，潜心钻研腊肉熏制技艺。

　　“要想熏制出高品质的腊肉，一靠配料、二靠火候！”魏国新一针见血。

　　他以每月7000元高薪聘请原建始食品厂师傅把关火候，又以香柏枝、陈皮、香桂子树皮等5种原料为熏制配料，固取名为“五香腊肉”。加之他大都收购周边农户散养的粮食猪，腊肉一经上市，备受青睐，一炮走红。

　　“去年生产仅4个月，销售额就有1700余万元，盈利上百万！”魏国新、向晨对这份业绩十分满意。

　　“一定要延伸饲养、加工和销售产业链，实行产销一条龙，带动周边更多乡亲一起富！”魏国新、向晨暗下决心。

　　目前，魏国新、向晨租赁荒山林地，扶持周边农户共同饲养林下跑山黑猪，搭上智慧农业“快车道”，通过云视台等方式，让远在千里的武汉顾客适时了解从饲养到加工全过程，让家乡“小汉口”的“五香腊肉”香飘大武汉。

　　[责任编辑：徐天明]