近日，河南省洛阳市汝阳县柏树乡枣林村玉文粉条加工合作社一派繁忙的工作场景，10余名工人打芡、倒粉、上瓢、洗粉、拉粉……在红薯粉条晾晒场，一排排晾晒待干的粉条晶莹剔透。

　　“粉条要想好吃，最重要的是原料，我们原料用的全是纯红薯粉，而且使用纯手工流程，精细到位，只有这样，制作出的粉才有柔韧度。”有20多年粉条加工经验的李玉文介绍道。

　　“粉条产业为群众带来了显著的经济增收，从红薯种植到粉条的加工制作，再到包装销售，形成了完整的产业链，让村民在家门口就能就业。农忙时耕种，农闲时加工粉条，一份土地两份收入，有效解决了农村剩余劳动力的出路问题，增加了村民的家庭收入”。枣林村股份经济合作社负责人、村支部书记宋文阁说。

　　“家门口有个这样的厂挺好的，能照看家还能看娃，一天八十元钱，一个月两千多块。”务工人员王霞一边盘粉一边说。

　　近年来，这不起眼的小粉条正逐渐成为推动柏树红薯小镇乡村振兴的强大力量。它不仅是传统美食的代表，更是一条连接农民增收、农业发展与农村繁荣的金色纽带。

　　目前，柏树乡有6家粉条加工专业合作社和1家红薯产业园，集红薯种植、加工、包装、销售、粉条深加工为一体。同时，借助红薯小镇的2.6万亩薯源和地域优势，红薯产业的发展不仅提高了农产品的附加值，同时解决了周边群众的就业问题。

　　【编辑：姬子璇】