十二月初的恭城瑶乡，被一片温暖的橘红色点亮。12月4日，记者随“桂北佳果·产业赋能”媒体采风团走进“中国月柿之乡”——广西桂林恭城瑶族自治县，深入月柿种植基地、晾晒场及加工企业实地探访，见证了这枚“小水果”如何撬动乡村振兴的“大文章”。

       走进在西岭镇杨溪村朝川屯柿子种植基地，满园柿树如挂满灯笼，沉甸甸的果实压弯枝头，与远山青黛相映成画。

作为全国最大柿子产区，2024年恭城柿子种植面积达25.67万亩，总产量94.50万吨，稳居全国首位；预计2025年恭城柿子种植面积27.61万亩，产量105万吨。通过推广标准化修剪、病虫害绿色防控、科学施肥等技术，恭城柿子的平均亩产能达到7600斤，亩产值达到9000元，预计2025年全县柿子年产值达12.50亿元，成为名副其实的“富民产业”。

       步入恭城镇化育村的晒场，又是另一番盛景。村民们灵巧地旋削柿皮，金黄的柿果整齐叠放，如诗行铺满竹架。削皮、分拣、上架、翻晒，一道道工序井然有序。经过二十余天自然晾晒，鲜柿将蜕变为晶莹软糯的柿饼，成为瑶乡最甜蜜的风景。

       目前，恭城县柿子加工企业有56家，初加工作坊达725个，带动就业超2万人。近年来，当地在脆柿、柿饼等传统产品基础上，陆续开发出柿酒、柿醋、柿叶茶、柿单宁含片、柿雪糕等精深加工产品，不断丰富的品类深受市场青睐。

       一位正在翻晒柿饼的大姐笑着说：“以前柿子熟了愁卖，现在游客自己上门，柿饼还没晒好就被订光了。”据了解，每到柿子丰收的季节，还吸引许多的游客前来拍照打卡。小小柿子，正串联起种植、加工、乡村旅游的产业链，成为乡村振兴的“黄金果”。

       在莲花镇红岩村的柿园里，红彤彤的柿子如灯笼挂满枝头，点缀着层层山野。游客们穿梭林间，举起手机，记录这场季节的丰收“图景”。莲花镇已连续举办22届桂林恭城月柿节，年均吸引游客超150万人次，旅游年收入超1.59亿元，带动餐饮、住宿等相关产业增收超3亿元。

       从枝头到指尖，从果园到产业，一颗柿子串起了一条充满活力的振兴之路。它不仅点亮了恭城的山水，更甜进了百姓的生活，成为这片土地上丰收与希望的真实注脚。

[记者：陆玉娇]

[摄影：喻湘泉]

 [编辑：王正]