近日，在河北省怀安县崛仑屯村，一座现代化的豆制品生产基地正加紧建设。作为当地推动特色产业升级的关键项目，该项目成功争取到2200万元中央专项彩票公益金支持，用于引进自动化生产线、升级传统酸浆工艺，标志着具有六百余年历史的“怀安豆腐皮”正从传统作坊生产迈向标准化、规模化发展的新阶段。

       怀安豆腐皮是“怀安三宝”之一，其制作技艺已被列入市级非物质文化遗产。目前，全县拥有生产农户900余户、各类加工单位30多家，年产量约1200万斤，产品畅销北方多地，形成了传统工艺与现代企业并存的产业格局。

       然而，以小散作坊为主的生产模式也面临着标准化不足、品牌影响力有限等挑战。为此，怀安县积极对接上级政策，以项目为抓手推动产业提档升级。本次在崛仑屯村布局的龙头企业标准化生产基地建设项目，重点对传统酸浆工艺进行优化提升，新建智能化生产车间，并引入全自动发酵、磨浆、点制及包装灭菌系统。

       项目建成后，预计可形成年产值约4500万元的生产能力，并通过“资产收益+就业带动”双重机制强化联农带农效益。项目形成的固定资产归属村集体，每年可带来不低于110万元的稳定收益，重点用于支持低收入群体增收和村级公益事业，此外还可直接提供就近就业岗位约300个，人均月收入预计达3000元以上。

       在龙头项目的带动下，怀安豆腐皮产业正朝着标准化、品牌化方向加速演进。未来，该县将立足当地农业特色产业发展实际，继续推动产学研合作、延伸产业链条，借助电商直播等新模式讲好品牌故事，让这张承载历史的“薄”豆腐皮，成为助力乡村振兴、带动农民增收的“厚”产业。

[编辑：王正]