每当临近过年时，家家户户都要灌香肠、熏腊肉，在很多中国人的记忆里，香肠腊肉的味道就是过年的味道。因为派出所的民警大多都是外地来的，为了让临近的春节更有年味，让外地的兄弟们感受家的味道，怒江边境管理支队马吉边境派出所组织民辅警一起开展灌香肠的活动。

　　来自五湖四海的民辅警们一起动手，洗肠、切肉、调味、灌肠一套动作行云流水，每个人都能找到以前家乡的感觉。来自四川的民警萧智警说道：“说起腊香肠，肯定是我们四川最出名，每到过年，家家户户都能飘出香肠腊肉的味道，一家人围坐一起，吃上几块年味十足的腊香肠那真是‘巴适的很’，虽然现在不能像以前那样春节回家团圆，但是想着我们驻守在边境，就是为了让更多的人回家团圆，那我们也是很幸福的”。其他没有经历过的民警也有着浓厚的兴趣，跟着别人一起学习，也都乐在其中。

　　看着一节节的香肠逐渐成型，民警们的脸上都洋溢着欢快的笑容，将灌好的香肠挂起来风干，等到春节的时候，就能吃到独属于戍边人的美味。来自天南地北的民警们聚在一起，在这遥远的边境线上，将对家乡的思念化作守卫边疆的信念，始终坚定着“疫情不退，我们不退”的决心。

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