点亮夜空的不是清晨的阳光，而是灶台的焰火；警营传出的第一个声响不是哨音，而是厨具的碰撞声。晨光微露，袅袅炊烟入云霄，佳肴美馔入鼻香。

　　鲜香的臊子、清香的蛋糕、新鲜的豆浆……夜晚的美梦转而成为味蕾的享受，使每个清晨暖意融融。

糕点师--阿智如

　　凌晨的寒风嗖嗖地吹打着一切，路灯的光也是冷冷的。厨房中搅拌机响起，两个绿点飘进黑暗中，消失在深处。

　　“铛～铛～铛……”搅拌好原料，加入糖、柠檬汁用打蛋机进行打发，再涂上黄油便可以放入烤箱，等待出炉。制作糕点，阿智如有着二十多年的经验，她手中的“白面团”经过烤箱的洗礼，变得成熟，稍作打扮，便让人爱不释手。警营外的野猫不请自来，沿着臊子的鲜香，飘过高墙，在食堂外打转，不时感叹几声“妙”。

　　哨音响起，他坐立在草坪上，检阅着集合的队伍。

　　厨师长--欧芳英

　　食材验收、清洗蔬菜、配备调料……刀切苦辣酸甜，油炸粗细长短，炒出悲欢离合，蒸煮阴晴圆缺，一把勺子翻沧桑，一口铁锅架乾坤。

　　油光水滑的紫皮长茄子，欧芳英犹豫着要不要把皮都削掉。茄子属于紫色食品，不过那是针对带皮茄子来说的，削了皮，那就不一样了，营养会损失不少。不过茄子皮颜色太深了，只好忍痛割爱，削一半留一半。然后把茄子切成半厘米后的片，裹上白面，锅里倒上油，茄子太吃油了，需要倒很多。接着一片片煎茄子，直到两面金黄。只这一项工作就花费了一个小时。后面的工序就简单了，煎过的茄子不要剁太碎，防止出水。又加了些许猪油，能凝固水分，加了鸡蛋和木耳。葱花、姜末、酱油、五香粉、香油、盐放进去，用勺子一拌，很香。

　　锅与铲在欧芳英的手下交织出人间乐章，灶台的火焰也想窜进锅里，偷吃上一口。

　　采购员--何玉芳

　　上午9时的菜市场并不热闹，鱼店外摆着3-4个大盆，鲜活的鱼儿从清澈的水里探出头，对面肉摊店的老板磨刀霍霍，十分忙碌，不远处的蔬菜摊也显清冷。看不到拥挤的顾客，听不到讨价还价的喧闹，不免少了些市场的喧哗。

　　“何小妹，我家今天刚拉来的新鲜蔬菜，快过来看一看。”何玉芳用夹子夹着的A4大小纸，密密麻麻的手写字，内容是近半个月菜谱的搭配，今天的菜谱是：卤鸡爪、西红柿炒蛋、萝卜炖排骨、芹菜干炒肉丝、炒白菜、虎皮青椒……一份菜单经常会反复地涂抹修订，要让民辅警吃好营养餐，就得好好动脑子。对着菜谱，细致挑选完新鲜蔬菜，便急忙赶去肉摊前。“这块肥肉太多，帮忙切下一点。”“排骨不需要这么多，新鲜的才好吃。”

　　忙碌近一小时，大包小包的食材陆续装满了采购车。

　　库管员--张春天

　　上午10时许，从采购车上卸下数十包大小不一的食材和各类物资，张春天一一登记，食材按照冷藏、保鲜、常温存储分别归类，物资按照规定做进出库验收工作，所有物品一一核验账单并作登记，做到账账相符。

　　“阿姐，执勤点上的纸巾、老干妈辣椒、午餐肉罐头没有了，麻烦你帮忙准备些。”“这些都准备好了，还有煤炭、垃圾袋、口罩、消毒液……”随时掌握库存状态，保证物资及时供应。

　　她每天对食堂卫生、消毒情况进行检查，定期对库房进行清理，保持库房整齐美观，对使用物资进行分类排列，存放整齐，数量准确。

　　为了大家吃上一口放心的饭菜，她们总是等所有人都就餐完毕后，才放心的自己就餐。她们对工作高度的使命感、责任感，尽职尽责的工作作风，确保了食堂供餐安全、营养、精致。

　　[责任编辑：徐天明]