在全面推进乡村振兴的战略背景下，农业产业化龙头企业如何发挥自身优势，带动乡村经济高质量发展？陕西圣唐乳业有限公司（以下简称“圣唐乳业”）在富平县委、县政府的领导和支持下鼎力发展，用十余年的坚守与创新，将一颗助力乡村经济发展的初心淬炼成一条集育种、养殖、加工、销售于一体的全产业链。近日，我们在富平县委宣传部干部景恒喆的陪同下走进圣唐乳业，对话该公司总经理梁斌，近距离探访这家企业如何以奶山羊产业为支点，撬动乡村振兴的广阔未来。

　　扎根乡土：从“一只羊”到“一条链”

　　《农家书屋》杂志社：梁经理您好，我们深知富平奶山羊产业发展走过了许多艰难而漫长的路程，截至今天，富平县已经成为全国有名的奶山羊基地，请问富平县奶山羊产业的发展有哪些契机？

　　梁斌：在关中地区，养羊的历史源远流长，富平当地的一些与羊有关的企业，第一代经营者如今已70多岁。以前羊奶的市场价值较低，大多用于自用或简单加工。2008年，羊奶制品迎来全新的市场机遇，虽然羊奶原料价格低，但是终端产品定价较高，普遍存在毛利率可观的现状，这有效刺激和促使企业加大投入，推动了羊奶从边缘化走向市场化，一些企业针对此现象，逐渐建立起自己的品牌和消费群体，以此为基点，奶山羊产业一路高歌猛进，从最初的几个亿规模发展到陕西省提出的“千亿奶山羊产业”目标，整个关中地区，包括武功、乾县、富平、阎良等地，涌现出20多家羊奶企业，形成了产业集群。所以，这一机遇的到来，不但是良好的契机，也给企业增添了活力，对促进羊奶企业发展起到了推动作用，也为后来的发展壮大奠定了良好基础。

　　《农家书屋》杂志社：圣唐乳业为何选择将奶山羊产业作为核心发展方向？请您介绍一下圣唐乳业产业链发展优势。

　　梁斌：陕西渭南地区气候适宜、牧草资源丰富，素有“中国奶山羊之乡”的美誉。我们立足这一优势，深耕奶山羊产业，逐步构建了从“饲草种植—良种繁育—智慧养殖—乳品加工—品牌营销”的全产业链模式。通过整合资源，不仅解决了传统养殖规模小、效益低的问题，更是让奶山羊成为当地农民增收的“致富羊”。

　　在发展的过程中，我们聚焦构建六大核心优势：一是我们拥有天然的地理气候优势；二是有自建的有机牧场奶源优势；三是组建了以骆承庠教授为首的专家团队；四是我们打造了以“真善美”为核心的企业文化；五是市场对优质羊奶粉的旺盛需求；六是建立了从育种到加工的完整产业链。特别是我们的种羊繁育体系，分为祖代、父母代和商品代三个种群，既保证自身需求，还能为行业提供优质种源。

　　《农家书屋》杂志社：食品安全在当下成为人们关注的重点，作为一家饮品企业，请您具体谈一下圣唐的全链条乳品安全建设是如何做的？

　　梁斌：我们历来重视食品安全，可以这么讲，从企业发展之初，我们就将产品安全视作企业生存的生命。近年来，我们在产品生产过程中，严格执行高于国家标准的检验体系，建立从牧场到成品的全程质量追溯系统，特别是在奶源环节，对鲜奶奶源精细筛选，把好奶源质量关，稳稳守住奶源安全底线，坚持“五不准”原则，不准病羊进站、不允许给羊喂养不合格的饲料。不收散奶、不收不合格奶、不收来历不明的奶。公司奶源有全程有机认证，这样从源头上有力切断了奶源安全问题。此外，在全产业链中，我们创立了“过五关”质量体系：企业内部检验关、政府审查关、行业标准检测关、消费者需求关、媒体监督关，最重要的是过我们自己的良心关，确保每一份乳制品都达到优质标准，为打造高端羊奶粉品牌奠定坚实基础。我们要做的不仅是一罐好奶粉，更要通过“白色产业”带动农民致富，重塑中国乳业形象。

　　科技赋能，推动产业提质增效

　　《农家书屋》杂志社：在现代化养殖技术升级方面，圣唐乳业有哪些创新举措？圣唐乳业如何应用先进科技赋能生产体系建设？

　　梁斌：在现代化养殖技术升级方面，我们主要依托现代科技的力量，联合西北农林科技大学等顶尖科研机构，率先在行业内推广“高床养殖”“TMR全混合日粮”等先进养殖技术，使单只奶山羊年产奶量从600公斤跃升至1000公斤，养殖效率提升近70%，同时建立了完整的科学饲喂体系，确保奶源品质的稳定性。

　　我们先后投资建设了国内领先的羊乳粉生产基地，拥有2条干湿法复合工艺乳粉生产线，8条全自动外包生产线，达到了日处理鲜奶300吨的加工能力，年产2万吨配方羊乳粉的规模优势。此外，我们通过低温喷粉工艺等创新技术，最大限度保留了羊奶中的活性营养成分，产品附加值提升30%以上。这些创新举措不仅大幅提升了产业效率，更使我们的产品获得国内外市场的广泛认可，推动中国羊乳产业向高质量发展迈进。

　　我们组建了以西北农林科技大学曹斌云教授为首的9人专家团队，涵盖育种、营养、加工等全产业链领域。这个“智囊团”能为我们提供前沿配方研发支持、生产工艺优化方案、质量管控体系升级、行业标准制定指导等支持，有效推动企业发展提质增效。

　　《农家书屋》杂志社：在数字化指导生产发展的今天，你们是如何用数字化助力产业升级？

　　梁斌：我们在养殖端引入物联网系统，实时监测羊群健康、产奶数据，并通过App向合作农户推送科学喂养方案；在加工端实现全程可追溯，确保品质安全，数字化手段既降低了农户的养殖风险，也提升了品牌市场竞争力。

　　联农带农，激活乡村振兴

　　《农家书屋》杂志社：圣唐乳业的全产业链模式如何带动农户增收，促进乡村可持续发展？

　　梁斌：我们通过“企业+合作社+农户”的创新合作机制，从经济效益、技术赋能和生态循环三个维度助力乡村经济发展。在助农增收方面，我们为农户提供良种羔羊、技术培训和保价收购的全链条服务。以富平县为例，我们带动5000余户农户发展奶山羊养殖，每户年均增收2万-3万元。同时，企业自建智能化牧场吸纳周边村民就业，实现“家门口挣钱”。 在可持续发展方面，我们重点打造了三重保障：一是良种推广+订单农业，免费提供优质种羊，以保底价收购鲜奶，建立稳定利益联结机制；二是技术赋能，我们组建专业服务队驻村指导，累计开展养殖培训超千人次，培养新型职业农民；三是生态循环发展，我们利用“种养结合”模式，将羊粪加工成有机肥反哺农田，既解决污染问题又提升土壤肥力。这种全产业链模式不仅让农户“富口袋”，更通过技术培训“富脑袋”，最终实现产业发展与生态保护的良性循环。

　　作为农业产业化国家重点龙头企业，我们深化乡村振兴实践的使命义不容辞。下一步，我们将扩大“智慧牧场”覆盖范围，计划三年内再带动一批奶山羊养殖户；在现有产业基础上，我们将重点突破羊乳精深加工技术瓶颈，引进成熟工艺，打造高端羊乳产品生产线，开发奶酪、益生菌等产品，探索羊乳产品多领域的应用，通过产业链延伸，预计可使农户综合收益再提升40%。我们还将设立创业基金，支持返乡青年发展规模化养殖，通过人才梯队建设，为产业可持续发展注入新动能，使奶山羊产业成为乡村振兴的“黄金产业”。

　　【结语】从一棵牧草到一杯羊奶，从培育一只羊到兴旺一方土，从一家企业到一方经济，在“共同富裕”的目标下，圣唐乳业用实干证明：龙头企业与乡村发展同频共振，必将释放出更大的经济和社会价值。正如梁斌所说：“乡村振兴不是选择题，而是我们的必答卷。”在这条充满乳香的共富之路上，圣唐正以“羊”帆起航的姿态，书写着新时代的“三农”答卷。

　　【编辑：周志晟】