凌晨4点，在关中平原的富平县，“红星美羚”乳业奶山羊养殖场内，已是一片繁忙的景象。天空繁星点点，养殖场灯火通明，自动卷帘机缓缓升起，整洁有序的现代化羊舍里，上百只莎能奶山羊整齐排列在自动化挤奶设备前，不远处满载鲜奶的冷链运输车正驶向加工车间——从挤奶到加工，全程不超过一小时。在这里，传承百年的羊乳文化正与现代化产业链交织成令人乐耳的乡村振兴交响曲。

　　作为国内羊乳领军企业，“红星美羚”集团以“羊”为媒，以“链”为桥，将地方特色资源转化为富民产业，走出了一条“文化传承+产业振兴+联农带农”的融合发展之路。近日，我们在富平县委宣传部干部景恒喆的陪同下，走进陕西红星美羚乳业股份有限公司，采访了红星美羚行政部负责人惠小博，探寻这家企业如何以“羊文化”为底色，以产业担当为笔触，绘就乡村振兴的壮美画卷。

　　以“羊”文化铸魂，着力打造地方名片

　　《农家书屋》杂志社：据我们了解，富平被誉为“中国羊乳之都”，这种以羊为富民路径的形成，洋溢出一种以羊为主的羊文化，请问你们是如何利用羊文化塑造这片土地的灵魂？

　　惠小博：你们看到了，在我们的厂区，母羊垂首舐犊的“羊哺育”雕像，恰是富平人精神的图腾。在我们富平，自20世纪三十年代引羊入县，到1972年莎能羊杂交育成“关中奶山羊”，羊文化早已融入富平基因。“全球羊奶看中国，中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平”这不是口号，是我们富平人数十年牧养羊积淀的底气，我们一直沿着这条路走到今天，在这条路上，也遇到许多困境和问题，但正在我们秉持这种理念和传承羊文化的精神，使我们的事业得益发展。如今全县每3户农民就有1户靠奶山羊吃饭。我们视羊为“恩畜”，它吃的是荆山塬上的苜蓿草，挤的是天然小分子黄金奶。我们厂区里张贴的“羊乳图”，写着从挤奶罐到乳清粉的工艺史诗，就是要让子孙记住——羊文化是富平人勤劳、奉献、坚韧的象征。

　　《农家书屋》杂志社：“红星美羚”如今已是人尽皆知的著名品牌，请问你们是如何将地域文化与企业发展深度融合的？

　　惠小博：因为我们有养羊的传统，我们这里的群众对羊有特殊感情。我们之所以做羊文章、兴羊产业、富羊农人，就是想通过羊推动事业的兴盛，在我们企业，从品牌标识到产品设计，处处融入“羊”元素。比如，我们的婴幼儿奶粉包装采用富平剪纸艺术中的“吉祥羊”图案，就连厂区景观也以羊文化长廊为主题。更深层的，是将文化转化为生产力。我们联合县政府每年举办“奶山羊文化节”，开发羊乳文创产品，建设奶山羊博物馆，让消费者不仅喝到好羊奶，更记住富平这张“金名片”。自2022年11月起，我们公司和富平县文联、富平县畜牧发展中心联合举办“富平山羊奶  强壮中国人”文艺作品征集评选活动，共收到来自全国各地的文学作品、书画作品、摄影等共计8505件，得到了社会各界的广泛关注，这是以文艺作品讲好“羊”故事，以文艺力量推动乡村振兴的一次生动实践，对打造奶山羊产业新高地起到了积极作用。

　　全产业链布局显实力，筑牢产业发展根基

　　《农家书屋》杂志社：在企业发展过程中，你们是如何发挥“党建”引领作用的？

　　惠小博：在党建引领方面，我们的确做了大量实际有效的工作，通过这些年的实践，我们的真切体会是，党建是看得见摸提着实实在在的生产力。在很早之前，我们公司就成立了党支部，各项工作在党支部的统领下进行，比如一个新项目、一个新技术、一些人才的引进，我们都要通过召开支部会来决定，让党支部深度参与企业管理。我们的党支部组建了攻坚克难 “先锋队”让党员在企业发展中发挥作用，比如在企业中，我们号召党员带头研发低温湿法工艺，推行“党建+业务”深度融合的工作法，从牧场的生态循环到车间的质量管控，从技能比武到志愿服务，文明理念已转化为企业党员的行动自觉，这些党员的行为为企业高质量发展筑牢了根基。目前，党员牵头攻克技术难题20余项，带动10万农户增收，真正实现了“党建强、企业兴、农民富”的良性循环。

　　《农家书屋》杂志社：你们在全产业链布局过程中，如何平衡生态和企业可持续发展？

　　惠小博：作为中国羊乳产业的先行者，“美羚”以绿色发展理念为引领，创新构建“三产融合、六链协同”的可持续发展体系。在这一体系中，生态链被置于首要位置，形成了独具特色的“种养结合”循环经济模式。我们的生态牧场打造了完整的“羊－肥－草－奶”生态闭环高效运转体系，通过这种循环模式，不仅实现了废弃物资源化利用，更使牧场周边土壤有机质含量得到提升，真正实现了经济效益与生态效益的双赢。我们坚持‘育好地、种好草、养好羊’的绿色发展理念，就是要打造从土壤到餐桌的全流程品质保障。此外，“美羚”在行业率先建立奶山羊机械化挤奶站，打造2小时奶源生态，新鲜羊乳在2小时黄金保鲜期内冷链直达工厂，从源头保障鲜活。目前，这一创新模式已带动富平及周边地区形成6万亩牧草种植规模，构建起完整的“种植－养殖－加工”绿色产业链。“美羚”的“适度规模养殖、集中机械化挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”的源头质量安全管理模式，被陕西省农业农村厅命名为“红星模式”，在全省行业内推广。

　　助农惠农，担当社会责任

　　《农家书屋》杂志社：作为农业产业化国家重点龙头企业，“红星美羚”如何通过产业实力反哺地方，惠泽百姓的，担当社会责任？

　　惠小博：“红星美羚”牢记使命担当，积极践行社会责任，发挥羊乳龙头企业的引领作用，带动富平当地群众发“羊”财。我们从“一棵草到一杯奶”全程可控，在上游，除企业自建有机饲草基地，还引导、带动周边农户种植苜蓿、辣木，每亩增收超千元。中游建成大规模羊乳粉生产线，日处理鲜奶500吨，年产值突破10亿元，在回收奶农鲜奶时，我们让利于奶农，让大家得到实惠。下游，创新研发羊奶酪、羊酸奶等60余种产品，市场份额连续居于行业前列，此举极大刺激了奶农养羊的积极性，为每一个家庭创收开辟了路径。除此外，我们积极投身社会公益事业，不仅在疫情防控期间捐款捐物逾千万元，还积极开展捐资助学、扶弱助困等活动，践行企业的责任与担当。

　　“强企业”必须“带弱农”。我们通过“企业+合作社+农户”模式，建立优乳联盟联农助农，利用全产业链优势进行产业帮扶，为养殖户提供奶山羊良种繁育、养殖技术、疫病防控等服务，让散养户“抱团”进入产业链。比如，每月我们的技术员会到村头讲饲喂配方、乳房炎防治等，羊羔成活率从70%提到95%；制定奶价保护机制让利养殖户，与农户签订协议，鲜奶收购价每公斤比市场高0.5元，2023年累计让利超800万元推动奶山羊产业与县域经济发展；目前，我们带动富平及周边县区1.2万户农户增收，户均年收入增加3.6万元。

　　红星美羚的根在乡村，我们从三个维度践行担当：生态维度：投资2000万元建设粪污处理中心，将羊粪转化为有机肥反哺农田；教育维度：设立“美羚助学基金”，累计资助贫困学生400余名；应急担当：疫情期间，我们连夜调配200万元羊奶粉支援西安抗疫一线。

　　【结语】“不是我们成就了这片土地，而是这片土地成就了我们。”这是刻在“红星美羚”厂区文化墙上的话，也是全体红星人的信仰，在这片孕育着希望的渭北黄土地上，“红星美羚”用“羊文化”唤醒乡土记忆，用“产业链”激活乡村动能，用“共富模式”诠释企业温度，一个民族乳企的担当正如蒲公英的种子，随风播撒，生生不息。未来，“红星美羚”将继续以“领头羊”姿态，奔跑在助力农业强、农村美、农民富的大道上。

　　【编辑：周志晟】